| Ingredienti: | Per 4 persone |
| Carne magra macinata | 600 g |
| Cipolle | 3 |
| Pomodori freschi | 2 |
| Pomodori pelati | 1 scattola |
| Concentrato di pomodoro | 1 tubetto |
| Aglio | 3 spicchi |
| Prezzemolo e/o coriandolo | 1 rametto |
| Olio extravergine d�oliva | 1/2 bicchiere |
| Cumino | 1/2 cucchiaino |
| Paprica dolce | 1/2 cucchiaino |
| Pepe | a piacere |
| Sale | |
Tritare una cipolla e del prezzemolo e/o coriandolo e amalgamarli con la carne come si fa per le polpette, aggiungere un p� di cumino, sale, pepe e paprica dolce.
Tagliare le altre due cipolle e l'aglio a pezzettini e farli soffriggere nell'olio. Aggiungere i pomodori interi ed i pomodori freschi tagliati a pezzi, speziare con il cumino, pepe, prezzemolo e/o coriandolo, sale ed il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e aggiungere un p� di olio extravergine di oliva. Lasciar cuocere a fuoco lento finch� si riduca un p� la salsa.
Fate delle piccole palline con la carne tritata e aggiungetele alla salsa. Lasciar cuocere ed assaggiare controllandone la cottura.
ottimo, le spezie si mettono a gusto
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